进行食品检测，应该找哪个政府部门？

食品检测应找食药局、卫生部门或质监局。依据《中华人民共和国食品安全法》，这些部门负责食品检测，确保食品安全。不及时检测可能导致不合格食品流入市场，危害公众健康。
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食品检测找食药局等。操作：1.确定检测需求，选择添加剂、细菌等检测项目；2.联系食药局或第三方检测中心，提交检测申请；3.等待检测结果，如有异议及时申请复检；4.根据结果采取相应措施，确保食品安全。
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食品检测常见方式有官方检测和第三方检测。选择时，应考虑检测的专业性、权威性和效率。官方检测更权威，适合大型机构；第三方检测更灵活，适合小型企业和个人。